简介

无色透明液体或粉末，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。属亲酯性非离子型乳化剂，HLB值为5.2，有防腐和乳化双重功能，主要用于食品、化妆品和医药工业中的乳化剂。

（质量标准Q／ZJK 005-2008）

酸值（mgkoH／g）≤5.0

皂化值（mgkoH／g）250?270

重金属（以Pb计），％＜0.001

砷（以As计），％＜0.0003

用途 作乳化剂，规定可用于配制乳化香精，使用量为10.0g/kg。

生产方法 以棕榈油、椰子油等为原料，经水解后分馏得辛酸和癸酸，然后按比例与甘油酯化，经脱酸、脱色、脱水即得产品。