食品级 琥珀酸 丁二酸使用方法 酸度调节剂

简介

型号：食品级含量：99％执行标准：国标有效物质含量：99％包装规格：25*1主要用途：酸度调节剂简介琥珀酸（IUPAC中文名称为丁二酸；传统认为它是琥珀的精髓）是一种二羧酸，化学式为HOOC–CH2–CH2–COOH。在常温的情况下，纯琥珀酸是固体，呈无色无味的晶体。有二种晶形，相对密度1.572(25/4℃)。它的熔点及沸点分别是185°C及235°C。溶解特性：1g溶于13 ml冷水、1 ml沸水、18.5 ml乙醇、6.3 ml甲醇、36 ml丙酮、20 ml甘油和11 ml乙醚性状无色至白色斜方板状晶体或结晶性粉末，无臭。稍有酸味。熔点270-271℃，在羟类从在下，与无机酸水溶液加热亦稳定。难溶于水（0.42g/100ml，20℃），易溶于热水（53g/ml，97℃）。溶于酸、碱及食盐水中。