简介

性状尼泊金乙酯为白色粉末，无臭。防腐力强。比苯甲酸和山梨酸强。

中文名称:对羟基苯甲酸乙酯

英文名称:Ethyl 4-hydroxybenzoate

中文别名:尼泊金乙酯;羟苯乙酯;4-羟基苯甲酸乙酯

英文别名:Ethylparaben; 4-Hydroxybenzoic acid ethyl ester; p-Hydroxy Ethyl Benzoate; Nipagin A; Ethyl paraben; Ethyl Parasept; Solbrol A; Ethyl P-Hydroxybenzoate

CAS号:120-47-8

MDL：MFCD00002353

分子式:C9H10O3

分子量:166.1739

用于糕点馅，用量0.5g/kg（以对羟基苯甲酸计，下同）；在果汁（叶）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油中用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中用量0.2g/kg；在食醋中用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中用量0.012g/kg。2.用作防腐剂、抑菌剂、化妆品、医药品。3.用作植物油的抗氧剂。