简介

CAS号:7757-81-5

英文名:SodiumSorbate，SodiumSorbateUSP/EP/BP;SORBIChemicalbookCACIDSODIUMSALT98+%;sodium(E,E)-hexa-2,4-dienoate;2,4-hexadienoicacid,sodiumsalt中文名:山梨酸钠中文别名:山梨酸钠;山梨酸纳;山梨酸;2,4-己二烯酸钠;山梨酸钠

分子式:C6H7NaO2

分子量:134.11

性状山梨酸钠为白色结晶或结晶性粉末。

用途防腐剂，抗氧化剂。

化学性质 白色结晶或结晶性粉末。易溶于水。

用途 防腐剂。EEC准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。