江西华豫源生物科技有限公司
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糖化酶5万 食醋酒类用转化酶 食品级酶制剂
  • 英文名称:AMYLOGLUCOSIDASE
  • 品牌:华豫源
  • 型号:25*1
  • 货号:2-8
  • 纯度:99
  • cas:9032-08-0
  • 价格: ¥14/块
  • 发布日期: 2025-01-16
  • 更新日期: 2025-02-10
产品详请
EINECS编号 232-877-2
货号 2-8
品牌 华豫源
用途 淀粉制造、酿造、果汁加工
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 淀粉脱脂酶
CAS编号 9032-08-0
重金属 0.0001%
英文名称 AMYLOGLUCOSIDASE
砷含量 0.0001%
包装规格 25*1
纯度 99%
酶活力 2000-10万
分子式 Cd+2
有效物质含量 99

简介

糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称,学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。多应用于酒精、淀粉糖、味精、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒。

中文名称淀粉脱支酶

CAS NO.9032-08-0

中文别名 淀粉葡糖苷酶;淀粉葡萄糖苷酶;葡萄糖淀粉酶;1,4-Α-D-葡聚糖-葡糖水解酶;

英文名称 AMYLOGLUCOSIDASE

英文别名 amyloglucosidasefromaspergillusniger;AMYLOGLUCOSIDASE, ASPERGILLUS NIGER;ALPHA1,4-D-GLYCAN (GLUCOHYDROLASE);1,4-ALPHA-D-GLUCAN GLUCOHYDROLASE;EC 3.2.1.3;GLUCOAMYLASE;EXO-1,4-ALPHA-GLUCOSIDASE

EINECS 232-877-2

密度: ~1.2 g/mL at 25 °C

用途本品可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱、味精和抗生素;也用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。规定可用于发酵酒、蒸馏酒、酒精、淀粉糖浆的生产,按生产需要适量使用。用途用于酵母细胞中的糖原测定;依靠糖化酶合成异-寡糖

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