江西华豫源生物科技有限公司
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食品级蛋清粉 鸡蛋白粉 糕点冰淇淋烘焙原料 营养强化剂
起订量 (千克)价格
1-2545 /千克
≥2540 /千克
  • 英文名称:Albumin from chicken egg white
  • 品牌:华豫源
  • 型号:25*1
  • 货号:2-8
  • cas:9006-59-1
  • 发布日期: 2024-12-03
  • 更新日期: 2025-02-10
产品详请
EINECS编号 232-692-7
货号 2-8
品牌 华豫源
用途 改善淀粉而造成的回生、发散、发渣
型号 食品级
外观 白色粉末
别名 蛋白片
CAS编号 9006-59-1
英文名称 Albumin from chicken egg white
包装规格 25*1
纯度 99%
分子式 C16H26O5
有效物质含量 99
主要营养成分 蛋清粉

简介

1、食品工业 蛋白粉在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂;加工点心时可作为起泡剂;加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性;加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用;加工面制品时用来提高面筋度;加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。

2、纺织工业 在染料及颜料浆中加入35%~50%干蛋白的水溶液,可以增加印染的劲着性;若加以蒸热,即可使染料或颜料固着于纺织物上,所以,印染棉、绢、毛等纺织品时,常用蛋白粉做固着剂。

3、造纸、印制工业 制造高级纸张可用蛋白粉做施胶剂,提高纸张的硬度、强度,增强其韧性和耐湿性;印刷制版时,可用蛋白粉作为感光剂和胶着剂器、瓷器以及玻璃器皿上的彩画和图案是用印画纸印上的,而印画纸是用干蛋白和颜料配制成的25%浓度的涂料液和配合料,在纸上印刷而成的。

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