简介

异亮氨酸，又名异白氨酸、2-氨基-3-甲基戊酸，是一种有机化合物。化学式为C6H13NO2。是人体必需氨基酸之一，属脂肪族中性氨基酸的一种，有旋光性。

性状白色结晶粉末

性质白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味.无臭．

用途L异亮氨酸作为营养增补剂．

化学性质 为白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味微苦。 mp284℃（分解）， 168-170℃升华。 在水中的溶解度为4.12%， 极难溶于乙醇和乙醚，

生产方法 以D-别异白氨酸为原料，与乙酸酐进行酰化反应，产物以酰化酶处理分离D-异白氨酸后再水解而得。