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| EINECS编号 | 221-379-0 |
| 货号 | 2-8 |
| 品牌 | 华豫源 |
| 用途 | 调味料 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色粉末 |
| 别名 | 麩胺酸-Γ-乙醯胺 |
| CAS编号 | 3081-61-6 |
| 英文名称 | L-Theanine |
| 包装规格 | 25*1 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C7H14N2O3 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 茶氨酸 |
简介
中文名称:L-茶氨酸
英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine
中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺
英文别名:Theanine,98%; L-Theanine; N5-Ethyl-L-glutamine; L- theanine; N-ethyl-L-glutamine
CAS号:3081-61-6
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.1977
鉴别试验取试样1g，加6mol/L盐酸10ml，装上回流冷凝装置，在水浴上加热回流6h，加水至20ml，以此作为试样液。取上述试样液1ml，加水至50ml，在色谱纸上点加此液5μ1(GT-10)，以正丁醇：冰醋酸：水=5：1：2配成展开溶剂进行纸色谱分析。
密闭于阴凉干燥环境中
调味料。主要用于绿茶，用量不规定。营养强化剂。调味料（绿茶的香味成分），
