江西华豫源生物科技有限公司
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食品级 聚丙烯酸钠 米粉河粉米线 增筋保水 乳化增稠剂
起订量 (千克)价格
1-2519 /千克
≥2515 /千克
  • 英文名称:Sodium polyacrylate
  • 品牌:华豫源
  • 型号:25*1
  • 货号:2-5
  • cas:9003-04-7
  • 发布日期: 2024-09-26
  • 更新日期: 2025-02-10
产品详请
EINECS编号 201-177-9
货号 2-5
品牌 华豫源
主要有效成分 聚丙烯酸钠
用途 改善生面、干面、油炸面
型号 食品级
别名 2-丙烯酸钠均聚物
CAS编号 9003-04-7
英文名称 Sodium polyacrylate
包装规格 25*1
纯度 99%
分子式 C3H3NaO2
有效物质含量 99

简介

中文名称:聚丙烯酸钠     别名:2-丙烯酸钠均聚物、S聚丙烯酸钠

英文名称:Sodium polyacrylate

中文别名:PAAS

英文别名:Polyacrylic acid sodium salt; Sodiumpolyacrylateinwater; Poly(acrylate sodium); Polyacrylatesodiumsolid; PolyacrylatesodiumAq; Polyacrylic Acid Sodium; PAAS

CAS号:9003-04-7

分子式:(C3H3NaO2)n

(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。(6)提高面团的延展性。

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