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| EINECS编号 | 206-075-8 |
| 货号 | 1-9 |
| 品牌 | 华豫源 |
| 用途 | 缓冲剂、固化剂、鳌合剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色粉末 |
| 别名 | 葡萄酸钙一水物 |
| CAS编号 | 66905-23-5 |
| 英文名称 | CALCIUM GLUCONATE MONOHYDRATE |
| 包装规格 | 25*1 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C12H24CaO15 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 葡萄糖酸钙 |
简介
葡萄糖酸钙，分子式为Ca(C6H11O7)2，该品为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃(分解)，无臭，无味，易溶于沸水(20g/100ml)，略溶于冷水(3g/100ml，20℃)，不溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。水溶液显中性(pH约6-7)。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。
本品为白色颗粒性粉末，无臭，无味。本品在沸水中易溶，在水中缓缓溶解，在无水乙醇、氯仿或乙醚中不溶。
