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EINECS编号 | 201-781-2; 211-394-0; 230-024-9; 209-000-7; 610-437-4 |
货号 | 1-9 |
品牌 | 华豫源 |
用途 | 食品强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色粉末 |
别名 | 肌糖 |
CAS编号 | 87-89-8 |
英文名称 | Inositol |
纯度 | 99% |
分子式 | C6H12O6 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 肌醇 |
简介
存在的异构体为顺-1,2,3,5-反-4,6-环己六醇。 在80℃以上从水或乙酸中得到的肌醇为白色晶体,熔点253℃,密度 1.752 克/厘米3(15℃ ),味甜,溶于水和乙酸,无旋光性。
不含结晶水者为无吸湿性的白色结晶性粉末;含二分子结晶水的为风化性结晶,100℃失水。熔点225-227℃(无水物),218℃(二水合物)。易溶于水(25℃时14g/100ml,60℃时28g/100ml),微溶于醇,不溶于醚,无臭,味甜,耐酸碱,耐热。在空气中稳定。