EINECS编号 | 200-293-7 |
货号 | 1-9 |
品牌 | 华豫源 |
用途 | 肉汤、乳及乳制品 |
型号 | 食品级 |
外观 | 白色粉末 |
别名 | 麩酸 |
CAS编号 | 56-86-0 |
英文名称 | L-Glutamic acid |
纯度 | 99% |
分子式 | C5H9NO4 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 谷氨酸 |
简介
比旋光度(o):[α]D22.4+31.4°(C=1.6mol/L盐酸中)
溶解性:消旋体微溶于冷水, 易溶于热水,几乎不溶于乙醚、乙醇和丙酮,外消旋体微溶于乙醇、乙醚和石油醚。