EINECS编号 | 618-378-6 |
货号 | 1-9 |
品牌 | 华豫源 |
主要有效成分 | 羧甲基纤维素钠 |
用途 | 粘结、增稠、乳化、悬浮 |
英文名称 | Sodium carboxymethyl cellulose |
型号 | 食品级 |
别名 | CMC |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9004-32-4 |
分子式 | C6H7O2(OH)2CH2COONa |
有效物质含量 | 99 |
简介
应用羧甲基纤维素钠可用作增稠剂,稳定剂,乳化剂。具体应用领域如下:1.CMC在食品中的应用食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等特点。在食品中添加CMC,能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感,还能够延长食品的保Chemicalbook质期,是食品工业理想的食品添加剂,可广泛用于各种固体和液体饮料、罐头、糖果、糕点、肉制品、饼干、方便面、卷面、速煮食品、速冻风味小吃食品及豆奶、酸奶、花生奶、果茶、果汁等食品的生产之中。在不同的食品中,CMC具有不同的用途和用量。