江西华豫源生物科技有限公司
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雪龙瓜尔胶 高粘F21瓜尔豆胶 印度瓜儿豆胶增稠乳化剂
起订量 (千克)价格
1-2515 /千克
≥2513 /千克
  • 英文名称:Guar gum
  • 品牌:华豫源
  • 货号:2-5
  • cas:9000-30-0
  • 发布日期: 2024-06-14
  • 更新日期: 2025-04-30
产品详请
EINECS编号 232-536-8
货号 2-5
品牌 华豫源
主要有效成分 瓜尔胶
用途 沙丁鱼及其制品鲭鲐鱼等罐头
英文名称 Guar gum
型号 食品级
别名 果阿胶
纯度 99%
CAS编号 9000-30-0
分子式 C10H14N5Na2O12P3
有效物质含量 99

简介

冰淇淋 

如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁冻、乳酸奶等当中,单独使用或与其它水溶性胶体,淀粉,CMC,刺槐豆胶和海藻酸钠等复配使用。可以使凝浮粘连,冰晶生成,保证结构平滑、使成品形成均匀的浮液组织,起增稠、乳化作用,改善口感,同时,在冷冻时保持稳定,还可以防止快速融化,延长保持期。添加量不超过0.2%-0.5%。

饮料 

用于饮料中有增稠和稳定作用,可防止制品分层、沉淀,并使产品富有良好的滑腻口感,添加量为0.05—0.5%

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