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| EINECS编号 | 232-536-8 |
| 货号 | 2-5 |
| 品牌 | 华豫源 |
| 主要有效成分 | 瓜尔胶 |
| 用途 | 增稠剂和胶凝剂 |
| 英文名称 | Guar gum |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 瓜儿树胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9000-30-0 |
| 分子式 | C10H14N5Na2O12P3 |
| 有效物质含量 | 99 |
简介
溶解度当溶解在水中时，它会产生粘度可变的粘液，几乎不溶于乙醇（96%）。
形态自由流动的粉末
颜色黄白色
食品级： 冷冻食品：防冰渣产生，增加冻化稳定性。 烘烤食品：保持湿度，改 进质地。 饮料：改进口感，稳定颗粒悬浮。 色拉酱：增稠剂，替代油料。
