江西华豫源生物科技有限公司
全国咨询热线:15180193231
产品展厅
食品级饲料级营养强化剂 大米水解蛋白 糕点发泡蛋白
起订量 (千克)价格
1-2529 /千克
≥2528 /千克
  • 英文名称:Hydrolysis rice protein
  • 品牌:华豫源
  • 货号:3-9
  • cas:3230-94-2
  • 发布日期: 2024-06-04
  • 更新日期: 2025-03-26
产品详请
EINECS编号 221-772-7
货号 3-9
品牌 华豫源
主要有效成分 大米水解蛋白
用途 蛋糕 油炸食品 饼干
英文名称 Hydrolysis rice protein
型号 食品级
别名 发泡蛋白粉
纯度 99%
CAS编号 3230-94-2
分子式 C4H10ClNO3
有效物质含量 99

简介

大米肽提取常见的水解方式有碱法水解提取、物理法提取以及酶法水解提取。碱法提取是利用高碱条件下的降解作用,制取大米蛋白,但对氨基酸有破坏作用,蛋白质得率一般较低,且提取时需要消耗大量的碱和水,增加排污成本。物理法提取主要是利用物理手段如超声波,超高压,高速均质等改变蛋白一级结构或破坏其氢键,从而使蛋白更易溶出,且溶出蛋白性质没有改变。

联系方式
Q Q: