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食品级饲料级营养强化剂 大米水解蛋白 糕点发泡蛋白
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食品级饲料级营养强化剂 大米水解蛋白 糕点发泡蛋白
起订量 (千克)
价格
1-25
¥
29 /千克
≥25
¥
28 /千克
英文名称:
Hydrolysis rice protein
品牌:
华豫源
货号:
3-9
cas:
3230-94-2
发布日期:
2024-06-04
更新日期:
2025-03-26
发送咨询信息
产品详请
EINECS编号
221-772-7
货号
3-9
品牌
华豫源
主要有效成分
大米水解蛋白
用途
蛋糕 油炸食品 饼干
英文名称
Hydrolysis rice protein
型号
食品级
别名
发泡蛋白粉
纯度
99%
CAS编号
3230-94-2
分子式
C4H10ClNO3
有效物质含量
99
简介
大米肽提取常见的水解方式有碱法水解提取、物理法提取以及酶法水解提取。碱法提取是利用高碱条件下的降解作用,制取大米蛋白,但对氨基酸有破坏作用,蛋白质得率一般较低,且提取时需要消耗大量的碱和水,增加排污成本。物理法提取主要是利用物理手段如超声波,超高压,高速均质等改变蛋白一级结构或破坏其氢键,从而使蛋白更易溶出,且溶出蛋白性质没有改变。
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