EINECS编号 | 227-047-1 |
货号 | 3-9 |
品牌 | 华豫源 |
主要有效成分 | 大米水解蛋白 |
用途 | 干脆面,充气糖果 |
英文名称 | Hydrolysis rice protein |
型号 | 食品级 |
别名 | 发泡蛋白粉 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 10045-86-0 |
分子式 | C5H12N2O2.C4H7NO4 |
有效物质含量 | 99 |
简介
【产品说明】
大米水解蛋白采用大米蛋白质为原料,经水解精制而成,它被应用在充气糖果、干脆面、油炸食品、固体冷饮等产品中。
【添加使用量】
一、充气糖果,一般为成品量的1%左右
二,干脆面,用量为0.6%左右
三,油炸食品,用量为1%左右
四,在蛋糕、糕点中应用。用量:1—2%。
五,在饼干或饼类小食品中应用用量:1—2%