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| EINECS编号 | 250-097-0 |
| 货号 | 2-5 |
| 品牌 | 华豫源 |
| 主要有效成分 | 发泡蛋白粉 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | Foaming protein powder |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 发泡蛋白粉 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 30233-64-8 |
| 分子式 | C18H32O16 |
| 有效物质含量 | 99 |
简介
应用领域蛋糕：发泡蛋白粉是制作蛋糕的重要原料之一，它可以增加蛋糕的体积和松软度，提高蛋糕的口感。同时，发泡蛋白粉还可以增加蛋糕的保水性，延长蛋糕的保鲜期。
固体冷饮：在冰淇淋、雪糕等固体冷饮中，发泡蛋白粉可以起到稳定剂的作用，使冷饮质地更加细腻、口感更加滑润。同时，发泡蛋白粉还可以增加冷饮的膨胀率，提高产品的口感和风味。
