江西华豫源生物科技有限公司
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黄原胶食品级黄原胶耐酸高粘增稠剂汉生胶
起订量 (千克)价格
1-2520 /千克
≥2519 /千克
  • 英文名称:Xanthan gum
  • 品牌:华豫源
  • 货号:2.6
  • cas:11138-66-2
  • 发布日期: 2024-05-27
  • 更新日期: 2024-11-08
产品详请
EINECS编号 234-394-2
货号 2.6
品牌 华豫源
主要有效成分 黄原胶
用途 乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂
英文名称 Xanthan gum
型号 食品级
别名 苫胶
纯度 99%
CAS编号 11138-66-2
分子式 C8H14Cl2N2O2
有效物质含量 99

简介

黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。

黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发酵,产生的胞外微生物多糖。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂 、膜成型剂等,

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