江西华豫源生物科技有限公司
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中链甘油三酯 MCT粉 食品级乳化剂 椰子棕榈提取物
起订量 (千克)价格
1-2560 /千克
25-50058 /千克
≥50055 /千克
  • 英文名称:MCT powder
  • 品牌:华豫源
  • 货号:1-8
  • cas:10094-58-3
  • 发布日期: 2023-12-12
  • 更新日期: 2024-12-04
产品详请
EINECS编号 207-427-3
货号 1-8
品牌 华豫源
用途 乳化剂
英文名称 MCT powder
型号 食品级
别名 中链甘油三酯
纯度 99%
CAS编号 10094-58-3
分子式 C24H50O25
有效物质含量 99

简介


中链甘油三酯,英文全称 medium chain triglycerides,简称(MCT)

脂肪酸根据碳链长度分为短链 、中链和长链 ,一般把含有6~12个碳原子组成碳链 的脂肪酸称为中链脂肪酸(medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯 (或中链甘油三酯,MCT)。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯 或饱和辛酸-癸酸 混合的甘油三酯。


食品添加剂 工业中,中链甘油三酯可以作为食用香精 和色素的溶剂和载体;在焙烤食品加工中,中链甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起,用作防粘剂,

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