江西华豫源生物科技有限公司
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复合蛋白酶 复合酶 烘焙糕点调味品去苦味 食品级酶制剂
起订量 (千克)价格
1-25160 /千克
25-500150 /千克
≥500140 /千克
  • 英文名称:Complex enzyme
  • 品牌:华豫源
  • 货号:1-8
  • cas:10094-58-3
  • 发布日期: 2023-12-11
  • 更新日期: 2024-11-08
产品详请
EINECS编号 283-519-7
货号 1-8
品牌 华豫源
用途 酶制剂
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 复合酶
CAS编号 10094-58-3
重金属 0.001%
英文名称 Complex enzyme
砷含量 0.001%
纯度 99%
酶活力 1-100万
分子式 C24H50O25
有效物质含量 99

简介

产品特点:
1、风味酶包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链,将其降解为氨基酸,也可以用于水解蛋白质,增进和改善水解液的风味。
2、在一定温度,pH值及底物浓度下,风味酶中的外切酶和动植物水解液中的苦味多肽蛋白质发生反应,生成水解动物蛋白(HAP)或水解植物蛋白氨基酸水解液(HVP),然后这些水解物和氨基酸一起与还原糖发生Maillard反应,产生各种不同风味的香气和味道。

物流:25kg包装以上的产品统一发对应物流,您可到当地物流站点上门提货,如有其他要求请备注或者跟客服人员联系。

[包 装]:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25kg,
还可根据用户需要订制包装。
[运 输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,
害物同运。为非危险品。
[贮 存]:本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中,
严禁与有毒、有害物质混放,以免污染。








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