简介

溶菌酶是一种糖苷水解酶，由18种129个氨基酸残基组成，具有4个S-S键，分子量

为14307，也可用于结晶蛋白溶菌酶制剂，
【应用领域】

溶菌酶是一种蛋白质，又具有一定的溶菌作用。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中。

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严禁与有毒、有害物质混放，以免污染。