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| EINECS编号 | 232-629-3 |
| 货号 | 1-8 |
| 品牌 | 华豫源 |
| 用途 | 酶制剂 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 胃酶 |
| CAS编号 | 9001-75-6 |
| 重金属 | 0.001% |
| 英文名称 | Pepsin |
| 砷含量 | 0.001% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 1-100万 |
| 分子式 | n.a |
| 有效物质含量 | 99 |
简介
【产品名称】胃蛋白酶
【英文名称】pepsin
【产品用途】
胃蛋白酶主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。
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