江西华豫源生物科技有限公司
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L-半胱氨酸 营养强化剂 面包发酵剂保鲜 cas 52-90-4
起订量 (千克)价格
1-25110 /千克
25-500105 /千克
≥500100 /千克
  • 英文名称:L-Cysteine
  • 品牌:华豫源
  • 货号:1-8
  • cas:52-90-4
  • 发布日期: 2023-11-06
  • 更新日期: 2025-02-10
产品详请
EINECS编号 200-158-2
货号 1-8
品牌 华豫源
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 白色粉末
别名 半胱氨酸
CAS编号 52-90-4
英文名称 L-Cysteine
纯度 99%
分子式 C3H7NO2S
有效物质含量 99
主要营养成分 L-半胱氨酸

简介

【性状】:无色至白色细柱状结晶或白色结晶性粉末,有轻微特殊气味和酸味,具还原性,有抗氧和防止非酶性褐变作用。
【用途】:面粉处理剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂;质量改造剂、酿造用及食品制造用剂。可用于发酵面制品。在果汁中,可防止维生素c的氧化和褐变。

1.GB172.320:发酵面制品,0.06g/kg。
2.FDA,§172.320(2000)作为营养增补剂,应占食品中总蛋白质量的2.3%(质量)。
3.FDA,§184.1272(2000):面粉量的0.09%。
4.FEMA规定,在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的100mg/kg。

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