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EINECS编号 | 215-680-6 |
货号 | 1-8 |
品牌 | 华豫源 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | 胭脂虫红 |
CAS编号 | 1343-78-8 |
主要着色成分 | 胭脂虫红 |
英文名称 | Cochineal |
纯度 | 99% |
分子式 | C22H20O13 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 99% |
简介
活性成分:胭脂虫酸(又称胭脂红酸,是蒽醌衍生物)。
状 态:红棕色粉末。
Ph值:9.0-10.0
制备或来源:本品精选进口胭脂虫红酸为原料,采用先进技术精制而成。
特 点:本品具有着色力强、耐热性、抗光性和抗氧化性良好,褪色率低等特点,与肉类蛋白有良好的亲和性,而且制品颜色纯正自然。
胭脂虫红又称胭脂虫红提取物、胭脂红、胭脂红酸、胭脂虫红,色调亮红鲜艳,作为一种主要的红色色素,胭脂虫红从开始就用于食品着色。
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