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EINECS编号 | 200-400-7 |
货号 | 1-8 |
品牌 | 华豫源 |
主要有效成分 | 魔芋豆腐粉 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | Konjac glucomannan |
型号 | 食品级 |
别名 | 魔芋豆腐粉 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 58-86-6 |
分子式 | Null |
有效物质含量 | 99 |
简介
魔芋豆腐制作方法
一丶粉,碱,水的比例:50克粉;7.5—10克碱,4斤到7斤水。(碱用开水融化备用,10克碱2两左右开水化)注:水的比例可根据魔芋豆腐的软硬作调整。二丶清水烧至60度左右,一边搅拌一边下魔芋粉(小火保持沸腾不要停止搅拌,不然要结块)
三丶煮开后继续搅拌20分钟左右(小火保持沸腾状态搅拌器搅拌到底)直到魔芋粉完全膨化下碱水。
四丶下碱水时用大火,碱水要沿四周慢慢倒下,快速搅拌,搅拌20—30秒左右关火,放置一边,遮盖20分钟左右。
五丶冷却后将魔芋豆腐剥离锅底。
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还可根据用户需要订制包装。
[运 输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,
害物同运。为非危险品。
[贮 存]:本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中,
严禁与有毒、有害物质混放,以免污染。