江西华豫源生物科技有限公司
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食品级低聚异麦芽糖 果糖粉 甜味剂 饮料酸奶食用原料
起订量 (千克)价格
1-2526 /千克
≥2525 /千克
  • 英文名称:IsoMaltooligosaccharides
  • 品牌:华豫源
  • 货号:1-8
  • cas:58-86-6
  • 发布日期: 2023-11-20
  • 更新日期: 2024-11-08
产品详请
EINECS编号 200-400-7
货号 1-8
品牌 华豫源
用途 甜味剂
英文名称 IsoMaltooligosaccharides
型号 食品级
别名 异麦芽低聚糖
纯度 99%
CAS编号 58-86-6
分子式 C24H50O25
有效物质含量 99
一、【低聚异麦芽糖简介】
别名:低聚异麦芽糖、异麦芽寡糖、异麦芽低聚糖、分枝低聚糖
英文名称:IMO
CAS号:有
二、【低聚异麦芽糖性状】
低聚异麦芽糖呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。
三、【低聚异麦芽糖用途】

粘度
低聚异麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近,食品加工时比饴糖容易操作,对于糖果、糕点等食品的组织与特性无不良影响。
耐热性

低聚异麦芽糖耐热、耐酸性佳。浓度50%糖浆在PH3、120℃之下长时间加热不会分解。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。

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