江西华豫源生物科技有限公司
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酸枣色素 糖果饮料糕点蔬菜 食品级色素着色剂
起订量 (千克)价格
1-25180 /千克
25-500170 /千克
≥500160 /千克
  • 英文名称:sour jujube pigment
  • 品牌:华豫源
  • 货号:1-8
  • cas:10094-58-3
  • 发布日期: 2023-11-10
  • 更新日期: 2024-11-08
产品详请
EINECS编号 200-400-7
货号 1-8
品牌 华豫源
用途 着色剂
型号 食品级
来源 其他
别名 酸枣色素
CAS编号 10094-58-3
主要着色成分 酸枣色素
英文名称 sour jujube pigment
纯度 99%
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99
色素含量 99%

简介

性状:棕黑色结晶或棕褐色无定形粉末。易溶于热水,缓慢溶于水及稀乙醇溶液,不溶于无水乙醇及油脂。耐酸、碱性良好,在酸性和碱性溶液中均呈枣红色,但在碱性条件下颜色加深。耐热性良好。
本品的水溶液长时间煮沸下不褪色。耐光性和抗氧化性亦好。对金属离子、蔗糖、糖精亦均有较好的稳定性。主要着色成分为羟基蒽醌衍生物。
用途:着色剂(棕色)


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