简介

异名：红花黄；Saffower Yellower ;Saffron；

  成分：红花黄A（SaffioninA）（C27H30O15）和红花黄B（Saffiomin B）及氧化物；

  本色素分子式：C27H30O15

  来源：由菊科植物红花（Carthamus tinctorius）的花瓣为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。

  性 状：

  外 观：黄色粉末

  溶解性：易溶于水、稀乙醇。不溶于、油脂等

  稳定性：抗光性好， 100 度以下无变化；在酸性水溶液中，效果更好

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