EINECS编号 | 247-368-0 |
货号 | 1-8 |
品牌 | 华豫源 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | 咖喱红 |
CAS编号 | 25956-17-6 |
主要着色成分 | 诱惑红 |
英文名称 | ALLURA RED AC |
纯度 | 99% |
分子式 | C18H17N2NaO8S2 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 99% |
简介
诱惑红是食用色素,英文名:ALLURA RED 化学名称:6-羟基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二钠盐。
诱惑红,别名艳红、阿落拉红、食用赤色40号,分子式为C18H14N2Na2O8S2,相对分子质量496.43,。由2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸钠经重氮化后,与α-萘酚-6-磺酸钠耦合而得。可制成相应的铝沉淀。
【用途】
作为食品添加剂,诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。规定可用于糖果包衣,使用量为0.085g/kg;在炸鸡调料中使用量为0.04g /kg;在冰淇淋中
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