一、【L-丙氨酸简介】
别名：L-丙氨酸、L-α-丙氨酸、L-(+)-丙氨酸、L-初油氨基酸

英文名称：L-Alanine

分子式：C3H7NO2
二、【L-丙氨酸性状】
L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。

三、【L-丙氨酸用途】

1、L-丙氨酸可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。

2、L-丙氨酸改善人工合成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。

3、L-丙氨酸用作增味剂。可增加调味品的调味效果；还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。

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