江西华豫源生物科技有限公司
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食品级呈味核苷酸二钠 增味鲜味剂 罐头火腿 I+G
起订量 (千克)价格
1-25100 /千克
25-50095 /千克
≥50090 /千克
  • 英文名称:Disodium nucleotide
  • 品牌:华豫源
  • 货号:1-8
  • cas:12111-11-4
  • 发布日期: 2023-10-24
  • 更新日期: 2025-02-10
产品详请
EINECS编号 207-427-3
货号 1-8
品牌 华豫源
用途 增味剂
英文名称 Disodium nucleotide
型号 食品级
别名 核苷酸二钠(I+G)
纯度 99%
CAS编号 12111-11-4
分子式 C14H8Cl2Ir2
有效物质含量 99

简介

呈味核苷酸二钠简介:

核苷酸二钠(I+G)核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中,起增鲜作用。是较为经济而且效果和鲜味增强剂,是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一;与谷氨酸钠(味精)混合使用,其用量约为味精的2%-5%,有“强力味精;

一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果,降低产品成本。

二、增强及改善食品风味,可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。

三、使肉类味道更鲜美,与味精混合后添加可增强肉类原味,强化肉类香味,减少肉类用量令成本降低。

四、食品中过咸、过苦、过酸等不良气味,并可以减少异味(氨基酸味、面粉味等)

五、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。

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