江西华豫源生物科技有限公司
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食品级乳化剂 乙酰硫化单甘油脂肪酸酯 面包糕点烘焙品冰淇淋
起订量 (千克)价格
1-2560 /千克
25-50058 /千克
≥50055 /千克
  • 英文名称:ACETYL sulfurized monoglyceride fatty acid ester
  • 品牌:华豫源
  • 货号:1-8
  • cas:58-86-6
  • 发布日期: 2023-10-24
  • 更新日期: 2025-02-10
产品详请
EINECS编号 207-427-3
货号 1-8
品牌 华豫源
用途 乳化剂
英文名称 ACETYL sulfurized monoglyceride fatty acid ester
型号 食品级
别名 乙酰硫化单甘油脂肪酸酯
纯度 99%
CAS编号 58-86-6
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99

简介

乙酰化单甘油脂肪酸酯
分子式 C21H42O4
性状
白色至浅黄色的不同粘稠液体和固体,有乙酸气,味温和。不溶于水,溶于乙醇、丙酮和其他有机溶剂,溶解度取决于酯化程度和熔化温度。
用途
乳化剂、被膜剂、组织改良剂和润滑剂。
用量
用于糖厂煮糖防垢,用量0.01g/kg;用于复合调味料,用量为20g/kg

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