EINECS编号 | 283-519-7 |
货号 | 1-8 |
品牌 | 华豫源 |
用途 | 乳化剂 |
英文名称 | Distilled monoglyceride fatty acid ester |
型号 | 食品级 |
别名 | 蒸馏单甘油酯脂肪酸酯 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 15595-35-4 |
分子式 | C5H10O5 |
有效物质含量 | 99 |
简介
熔点:照熔点测定法检查为:34型33~35℃;36型35~37℃;38型37~39℃;40型39~41℃。
酸值:照酸值检查法检查,不大于1.0。
碘值:照碘值检查法检查,不大于2.0.
可以在很多领域中使用
- 人造奶油中作为乳化剂;
- 口香糖;
- 冰淇淋和模拟奶油中发泡;
- 人造奶油和起酥油中发泡和延长货架期。
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