EINECS编号 | 265-724-3 |
货号 | 1-8 |
品牌 | 华豫源 |
用途 | 乳化剂 |
英文名称 | Caprylic capric triglycerride |
型号 | 食品级 |
别名 | 辛癸酸甘油酯 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 65381-09-1 |
分子式 | C21H40O5 |
有效物质含量 | 99 |
简介
中文名称 辛癸酸甘油酯
CAS NO. 65381-09-1
EINECS 265-724-3
分子式 C21H40O5
分子量 372.54
性质
无色、无味的透明液体,其黏度为一般植物油的一半。凝固点低,氧化稳定性好。与各种溶剂、油脂、一些氧化剂、维生素都有好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和润滑性都优于普通油脂。
辛癸酸甘油酯(caprylic/capric triglyceride),分子式C21 H40 O5,相对分子质量:372.54,是以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料,经水解、分馏、切割,得到辛酸、癸酸与甘油酯化,然后脱酸、脱水、脱色制得。
应用
作为有特殊功效的稀释剂、乳化稳定剂、增溶剂和香精油基使用,也用做食品生产的消泡剂和防腐剂。
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