江西华豫源生物科技有限公司
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柠檬酸脂肪酸甘油酯 食品级 冰淇淋巧克力糖果用乳化剂
起订量 (千克)价格
1-2542 /千克
25-50041 /千克
≥50038 /千克
  • 英文名称:Stearyl monoglyceridyl citrate
  • 品牌:华豫源
  • 货号:1-8
  • cas:1337-34-4
  • 发布日期: 2023-10-23
  • 更新日期: 2024-11-08
产品详请
EINECS编号 283-519-7
货号 1-8
品牌 华豫源
用途 乳化剂
英文名称 Stearyl monoglyceridyl citrate
型号 食品级
别名 柠檬酸硬脂酰单甘油酯
纯度 99%
CAS编号 1337-34-4
分子式 C24H50O25
有效物质含量 99

简介

中文名:柠檬酸脂肪酸甘油酯
性 状:白色粉末,不溶于冷水
简 称:柠檬酸甘油酯,柠檬酸单甘酯等
用途:抗y化剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂、增稠剂,分散等。

柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种非离子型食品乳化剂,它是由甘油与脂肪酸和柠檬酸酯化的产物,HLB值4-6,具有乳化、分散、螯合、ky化增效、抗淀粉老化及控制凝集等作用,

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