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EINECS编号 | 223-807-1 |
货号 | 1-8 |
品牌 | 华豫源 |
用途 | 酶制剂 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | α-乙酰乳酸脱羧酶 |
CAS编号 | 4081-35-0 |
重金属 | 0.001% |
英文名称 | Alpha-acetolactate decarboxylase |
砷含量 | 0.001% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 1-100万 |
分子式 | C20H24N2O2 |
有效物质含量 | 99 |
简介
乙酰乳酸脱羧酶
产品简介:
英文名:α-Acetolactate Decarboxylase (Maturex L)
别名(s)- α-羟基-2甲基-3氧-丁酸羧基裂解酶、ALDC
产品性状:
为棕色液体或粉末,相对密度约1.2,适温度35℃,适pH6.0。
产品用途:
酶制剂。提高原料利用率,节能降耗、增加辅料比例,降低生产成本、提高发酵度,生产特种酒、弥补原料质量差异,改善麦汁组成份、加快发酵速度,降低双乙酰含量、改善啤酒口味,提高啤酒质量、纯生啤酒提高生物稳定性,杂菌感染、稳定产品质量,延长货架保存期。
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