江西华豫源生物科技有限公司
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食品级α-乙酰乳酸脱羧酶 糖果面包啤酒饮料酶制剂
起订量 (千克)价格
1-25450 /千克
25-500440 /千克
≥500430 /千克
  • 英文名称:Alpha-acetolactate decarboxylase
  • 品牌:华豫源
  • 货号:1-8
  • cas:4081-35-0
  • 发布日期: 2023-10-20
  • 更新日期: 2025-02-10
产品详请
EINECS编号 223-807-1
货号 1-8
品牌 华豫源
用途 酶制剂
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 α-乙酰乳酸脱羧酶
CAS编号 4081-35-0
重金属 0.001%
英文名称 Alpha-acetolactate decarboxylase
砷含量 0.001%
纯度 99%
酶活力 1-100万
分子式 C20H24N2O2
有效物质含量 99

简介

乙酰乳酸脱羧酶

产品简介:

英文名:α-Acetolactate Decarboxylase (Maturex L)

别名(s)- α-羟基-2甲基-3氧-丁酸羧基裂解酶、ALDC

产品性状:

为棕色液体或粉末,相对密度约1.2,适温度35℃,适pH6.0。

产品用途:

酶制剂。提高原料利用率,节能降耗、增加辅料比例,降低生产成本、提高发酵度,生产特种酒、弥补原料质量差异,改善麦汁组成份、加快发酵速度,降低双乙酰含量、改善啤酒口味,提高啤酒质量、纯生啤酒提高生物稳定性,杂菌感染、稳定产品质量,延长货架保存期。

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