江西华豫源生物科技有限公司
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食品级胃蛋白酶 天冬氨酸型内切酶 酸性蛋白水解酶
起订量 (千克)价格
1-25180 /千克
25-500170 /千克
≥500160 /千克
  • 英文名称:Pepsin
  • 品牌:华豫源
  • 货号:1-8
  • cas:9001-75-6
  • 发布日期: 2023-10-19
  • 更新日期: 2025-02-10
产品详请
EINECS编号 232-629-3
货号 1-8
品牌 华豫源
用途 酶制剂
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 胃酶
CAS编号 9001-75-6
重金属 0.001%
英文名称 Pepsin
砷含量 0.001%
纯度 99%
酶活力 1-100万
分子式 n.a
有效物质含量 99

简介

【产品名称】胃蛋白酶

【英文名称】pepsin

【产品性状】

胃蛋白酶为白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。鉴别取本品的水溶液,加鞣酸、没食子酸或多数重金属盐的溶液,即发生沉淀。

【产品用途】

胃蛋白酶主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。

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