江西华豫源生物科技有限公司
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食品级葡萄糖酸 含量99% 食品原料糕点烘焙应用
起订量 (千克)价格
1-2532 /千克
25-50031 /千克
≥50030 /千克
  • 英文名称:Gluconic acid
  • 品牌:华豫源
  • 货号:1-8
  • cas:526-95-4
  • 发布日期: 2023-10-11
  • 更新日期: 2025-02-10
产品详请
EINECS编号 208-401-4
货号 1-8
品牌 华豫源
用途 酸度调节剂
英文名称 Gluconic acid
型号 食品级
包装规格 25*1
别名 五羟基己酸
纯度 99%
CAS编号 526-95-4
分子式 C6H12O7
有效物质含量 99

【产品简介】


葡萄糖酸(化学式:C6H12O7),是葡萄糖的醛基经氧化生成的糖酸

中文名称:葡萄糖酸
中文别名:D-葡萄糖酸;(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己酸
英文名称:Gluconic acid

【产品性质】

溶解性:可溶于水,微溶于醇

酸性:呈弱酸性。
性状:结晶状化合物,水溶液呈酸味。

【产品用途】

用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类已广泛用于化学。葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂

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