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EINECS编号 | 208-401-4 |
货号 | 1-8 |
品牌 | 华豫源 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | Gluconic acid |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
别名 | 五羟基己酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 526-95-4 |
分子式 | C6H12O7 |
有效物质含量 | 99 |
【产品简介】
葡萄糖酸(化学式:C6H12O7),是葡萄糖的醛基经氧化生成的糖酸
中文名称:葡萄糖酸
中文别名:D-葡萄糖酸;(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己酸
英文名称:Gluconic acid
【产品性质】
溶解性:可溶于水,微溶于醇
酸性:呈弱酸性。
性状:结晶状化合物,水溶液呈酸味。
【产品用途】
用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类已广泛用于化学。葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂
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