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| EINECS编号 | 200-673-2 | 
| 货号 | 1-8 | 
| 品牌 | 华豫源 | 
| 用途 | 防腐剂 | 
| 英文名称 | Epsilon-polylysine | 
| 型号 | 食品级 | 
| 别名 | 多聚赖氨酸 | 
| 纯度 | 99% | 
| CAS编号 | 25104-18-1 | 
| 分子式 | C8H18N2O | 
| 有效物质含量 | 99 | 
简介
	理化性质
ε- 聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合 物。它不受pH值影响,对热稳定(120℃,20min),
 
【产品用途】
 应用范围:
ε-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂,被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中,ε-聚赖氨酸多与其它物质配合使用,如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。 
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