简介

【产品名称】EDTA二钠

【产品分子式】C10H14N2Na2O8·2H2O

【产品分子量】372.24

【产品性状】

乙二胺四乙酸二钠(EDTA二钠、乙烯二胺四醋酸二钠)
含量：≥99.8%
性状：白色结晶颗粒或白色至近白色结晶性粉末。无臭，无味。稍有吸湿性。它在空气中稳定，易溶于水。几乎不溶于乙醇。对重金属离子有很强的络合能力，形成稳定的水溶性络合物，除去和消除重金属离子或由其引起的有害作用。5%水溶液的pH值味4~6.
用途：螯合剂；防腐剂；抗氧化增效剂；稳定剂；凝固剂；加工助剂（质量改良用、酿造用及食品制造用剂）。可用于酱菜、罐头、复合调味料、水果/蔬菜甜酱、蛋黄酱、沙拉酱。
限量 ： 1.GB2760-2011 （使用量/g/kg）：果酱0.07；果脯类（地瓜果脯）0.25；   腌渍的蔬菜0.25；蔬菜罐头0.25；蔬菜泥（酱），番茄沙司除外0.07；坚果与籽类罐头0.25；八宝粥罐头0.25；复合调味料0.075；饮料类（14.01包装饮用水类除外）0.03。

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