江西华豫源生物科技有限公司
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没食子酸丙酯 棓酸丙酯 油脂油炸食品 抗氧化剂保鲜剂
起订量 (千克)价格
1-25100 /千克
25-50095 /千克
≥50090 /千克
  • 英文名称:Propyl gallate
  • 品牌:华豫源
  • 货号:1-8
  • cas:121-79-9
  • 发布日期: 2023-09-25
  • 更新日期: 2025-05-19
产品详请
EINECS编号 204-498-2
货号 1-8
品牌 华豫源
用途 抗氧化剂
英文名称 Propyl gallate
型号 食品级
别名 棓酸丙酯
纯度 99%
CAS编号 121-79-9
分子式 C10H12O5
有效物质含量 99

简介

●没食子酸丙酯品名:没食子酸丙酯、棓酸丙酯

●没食子酸丙酯英文:Propyl gallate;
●没食子酸丙酯分子式: C10H1205
产品性状

●没食子酸丙酯颜色和性质:没食子酸丙酯为白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。没食子酸丙酯无臭,稍具苦味,水溶液无味。有吸湿性,光照可促进其分解。没食子酸丙酯难溶于水,易溶于热水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。熔点146~150℃,对热较敏感,在熔点时即分解,因此应用于食品中其稳定性较差,不耐高温,不宜用于焙烤。
产品用途

《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定,没食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、速煮面、速煮米、罐头,使用量为0.1g/kg(以脂肪总量计)。与其它产品复配使用时,PG不得超过0.05g/kg(以脂肪总量计)。

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