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EINECS编号 | 241-482-4 |
货号 | 1-8 |
品牌 | 华豫源 |
主要有效成分 | γ-环糊精 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | Cyclooctapentylose |
型号 | 食品级 |
别名 | 伽马环糊精 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 17465-86-0 |
分子式 | C48H80O40 |
有效物质含量 | 99 |
简介
中文名称:γ-环糊精
英文名称:gamma-Cyclodextrin
EINECS号:241-482-4
分子式:C48H80O40
分子量:1297.1248
MDL号:MFCD00009595
纯度:>98.0%(LC)
密度:1.624g/cm3
熔点:267℃
γ-环糊精具有比b-环糊精更大的空腔,所以空腔可包合的客体分子范围更广;水溶性,室温25℃时γ-环糊精溶解度为25.6g/100ml,而α-环糊精溶解度为12.7g/100ml水、b-环糊精溶解度则只有1.88g/100ml水。
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