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EINECS编号 | 200-400-7 |
货号 | 1-8 |
品牌 | 华豫源 |
主要有效成分 | 聚丙烯酸钠 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | Sodium polyacrylate |
型号 | 食品级 |
别名 | 聚丙烯酸钠 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9003-04-7 |
分子式 | C3H4O2 |
有效物质含量 | 99 |
简介
聚丙烯酸钠,英文名Sodium polyacrylate。
性质:水溶性直链高分子聚合物。其粘度约为CMC、海藻酸钠的15-20倍。加热处理、中性盐类对其粘性影响很小,碱性时则粘性增大。不溶于乙醇、等溶剂。强热至300度不分解。
产品用途:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提*原材料利用率,改*口感和风味。用量0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改*味感及稳定性。
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