江西华豫源生物科技有限公司
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刺云实胶 增稠剂 他拉胶 塔拉胶 食品级稳定剂凝胶剂
起订量 (千克)价格
1-25110 /千克
25-500105 /千克
≥500100 /千克
  • 英文名称:TARA GUM
  • 品牌:华豫源
  • 货号:1-8
  • cas:10094-58-3
  • 发布日期: 2023-09-21
  • 更新日期: 2025-05-12
产品详请
EINECS编号 283-519-7
货号 1-8
品牌 华豫源
主要有效成分 他拉胶
用途 增稠剂
英文名称 TARA GUM
型号 食品级
别名 刺云实胶
纯度 99%
CAS编号 10094-58-3
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99

简介

刺云实胶,也称他拉胶,也可叫刺云豆胶,由豆科的刺云实种子的胚乳(一般只含25~28%的胚乳),经研磨加工而成,加工方式与其它豆胶相似。与槐豆胶一样,他拉胶也能与琼脂、卡拉胶、黄原胶等有良好的协同作用,但形成的凝胶不如槐豆胶。

刺云实胶用途

冰淇琳、雪糕、冰棍、果酱、果冻、冷冻食品

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