江西华豫源生物科技有限公司
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海藻糖食品级 保湿剂代糖烘焙蛋糕绿豆糕牛轧糖
起订量 (千克)价格
1-2518 /千克
25-50015 /千克
≥50012 /千克
  • 英文名称:Trehalose
  • 品牌:华豫源
  • 货号:1-8
  • cas:99-20-7
  • 发布日期: 2023-09-14
  • 更新日期: 2025-04-30
产品详请
EINECS编号 C12H22O11
货号 1-8
品牌 华豫源
用途 甜味剂
英文名称 Trehalose
型号 食品级
别名 D-海藻糖
纯度 99%
CAS编号 99-20-7
分子式 C12H22O11
有效物质含量 99
简介
海藻糖(Trehalose)是一种糖类,由Wiggers将其从黑麦 提取出来,随后的研究发现海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在,如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。


海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。


应用食品工业
海藻糖在食品工业中的应用:

与其它糖类一样,海藻糖可广泛应用于食品业,包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品。

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