D-塔格糖万寿菊糖食品级低热量功能性甜味剂白色结晶-江西华豫源生物科技有限公司

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D-塔格糖万寿菊糖食品级低热量功能性甜味剂白色结晶

起订量 (千克)价格

1-25￥280 /千克

25-500￥270 /千克

≥500￥260 /千克

英文名称：D-tagatose

品牌：华豫源

货号：1-8

cas：87-81-0

发布日期： 2023-09-14
更新日期： 2025-04-30

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EINECS编号	201-772-3
货号	1-8
品牌	华豫源
用途	甜味剂
英文名称	D-tagatose
型号	食品级
别名	D-塔格糖
纯度	99%
CAS编号	87-81-0
分子式	C6H12O6
有效物质含量	99

简介
塔格糖(Tagatose)：是以乳糖为原料，经水解获得半乳糖（因乳糖是半乳糖和葡萄糖结合生成的还原性双糖），半乳糖是葡萄糖的同分异构体，同样是一种己醛糖，然后经异构化酶处理半乳糖转化生成含酮基的六碳己酮糖。
英文名：Tagatose;D-lyxo-Hexulose
性状：一种六碳酮糖，是果糖的差向异构体。分子式C6H12O6，相对分子质量180.16。有左旋体和右旋体两种形式，一般所用为右旋体D-塔格糖。白色无臭结晶性粉末，味甜，甜度为等量蔗糖的92%，而所产生的热量仅为蔗糖的1∕3（1.5kcal∕g),熔点132~135℃，溶于水，水中溶解度为62%（30℃）。对热稳定，玻璃化温度15℃，易结晶，吸湿性低。耐酸性强，在pH2~7范围内稳定。
用途：低热量甜味剂；阻湿剂；组织改进剂；稳定剂。
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