江西华豫源生物科技有限公司
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食品级乳化剂 硬脂酰乳酸钠 价格
起订量 (千克)价格
1-2524 /千克
25-50023 /千克
≥50022 /千克
  • 英文名称:sodium 1-carboxylatoethyl stearate
  • 品牌:华豫源
  • 货号:1-8
  • cas:18200-72-1
  • 发布日期: 2023-08-09
  • 更新日期: 2025-05-07
产品详请
EINECS编号 242-090-6
货号 1-8
品牌 华豫源
用途 乳化剂
英文名称 sodium 1-carboxylatoethyl stearate
型号 食品级
别名 硬脂酰乳酸钠
纯度 99%
CAS编号 18200-72-1
分子式 C21H40O4.Na
有效物质含量 99

简介

硬脂酰乳酸钠用作阴离子表面活性剂;硬脂酰乳酸钠食品乳化剂;硬脂酰乳酸钠化妆品乳化剂,增稠剂,乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。可用于糕点、面包,火腿肠,水包油型的脂肪乳化,乳饮料。

【限量】:1.GB2760-96:糕点、面包,2.0g/kg。

2.FDA,§172.846(2000):焙烤制品0.5%。(以小麦粉量计);涂釉、馅料、布丁、0.2%(最终制品);食用油水化、咖啡伴侣,0.3%脱水马铃薯0.5%;小吃食品0.2%;干酪制品0.2%;沙司、调味汁,0.25%。

3.EEC(1990):饼干面包蛋糕华夫等焙烤制品,0.5%(小麦粉量计);

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二、质量保证:

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