简介

英文：L-Choline

分子式：C5H15NO2

分子量：121.18

CAS：62-49-7

胆碱 [HOCH2CH2N(CH3)3]OH

是一种强有机碱是卵磷脂的组成成分

也存在于神经鞘磷脂之中是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物同时又是乙酰胆碱的前体，

胆碱耐热在加工和烹调过程中的损失很少干燥环境下,即使很长时间储存食物中胆碱含量也几乎没有变化。胆碱是卵磷脂的鞘磷脂的重要组成部分,卵磷脂即是磷脂酰胆碱,广泛存在于动植物中

产品性状

无色结晶，吸湿性强。

[用 途]：用于食品添加
[包 装]：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25kg，
还可根据用户需要订制包装。
[运 输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，
害物同运。为非危险品。
[贮 存]：本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，
严禁与有毒、有害物质混放，以免污染。