简介

使用范围：用于全蛋制作法的西点、蛋糕等

使用方法： 直接加入蛋糕、小西点全蛋制作法之面糊中一起搅拌

产品特性： 能提高乳化稳定效果，改善面筋之网状结构，保持水份，防止老化，增加制品柔软度

建议用量：使用蛋量的3%-5%

用途
1、制作蛋糕方面：
在搅拌蛋糕面糊时加入，可快速将浆料打起，减少搅拌时间，使面糊比重降低；
添加后浆料保型保气性能好，浆料打好后未及时烘也无妨；

[用 途]：用于食品添加
[包 装]：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25kg，
还可根据用户需要订制包装。
[运 输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，
害物同运。为非危险品。
[贮 存]：本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，
严禁与有毒、有害物质混放，以免污染。